Hoy es 4 de marzo y alrededor del mundo se recuerda el Día Mundial de la Obesidad. Y este recordatorio no tiene solo un sentido conmemorativo, sino que además se soslaya la idea de prevenir esta epidemia que está a punto de convertirse en una enfermedad con graves consecuencias socio-económicas.

Además, en el artículo de hoy, os recordaremos que en Salengei hemos desarrollado un complemento a base de azafrán, especia que posee propiedades muy buenas a la hora de pensar en un plan de acción contra el apetito desmedido.

La obesidad como fenómeno polivalente

La obesidad es una enfermedad multifactorial bastante compleja. La prevalencia a nivel mundial de sobrepeso y obesidad se ha duplicado desde la década de 1980 hasta el punto de que casi un tercio de la población mundial ahora se clasifica en una de las categorías de sobrepeso u obesidad.

Las tasas de obesidad han aumentado en todas las edades y ambos sexos, independientemente de la localidad geográfica, la etnia o el nivel socioeconómico, aunque la prevalencia de la obesidad es generalmente mayor en las personas mayores y las mujeres.

En 2016 alrededor del 13% de la población adulta mundial (un 11% de los hombres y un 15% de las mujeres) eran obesos.

La obesidad representa un gran desafío para la salud porque aumenta sustancialmente el riesgo de enfermedades como la diabetes tipo 2, la enfermedad del hígado graso, hipertensión, infarto agudo de miocardio, accidentes cerebrovasculares, demencia, artrosis, apnea obstructiva del sueño y varios tipos de cáncer, contribuyendo así a la disminución de la calidad y esperanza de vida. https://doi.org/10.1038/s41574-019-0176-8

La adiposopatia presente en la obesidad

En la base de la obesidad se encuentra la adiposopatía o “grasa enferma”, definida como un conjunto de trastornos anatómicos-funcionales y de corte patológico que afectan al tejido adiposo. Los cambios están promovidos por un balance calórico positivo en individuos susceptibles genética y ambientalmente que resultan afectados por respuestas endocrinas e inmunitarias adversas que pueden causar o empeorar enfermedades metabólicas.  

https://doi.org/10.1136/bmj.a2900

La adiposopatía sustenta su base fisiopatológica en la hipertrofia de los adipocitos, la adiposidad visceral y/o el depósito de grasa ectópica y la secreción de hormonas, como la leptina, y proteínas proinflamatorias, como la plétora de citoquinas, que a su vez pueden conducir a una enfermedad metabólica. https://doi.org/10.1586/14779072.6.3.343

El azafrán, la especia más cara como aliada

El azafrán, cuyo nombre taxonómico es Crocus sativus L, pertenece a la familia de las iridáceas y es considerada la especia más cara del mundo. Esto se debe principalmente a su difícil proceso de cultivo y recolección. En países productores como Irán, India, Grecia, Francia, Italia y España, el valor de esta especia es tan alto como el oro.

Aunque generalmente se utiliza por su sofisticado aroma, vibrante color y típico sabor, también posee algunos beneficios para la salud que se deben a sus tres componentes químicos principales: la crocina, la crocetina y el safranal. Las flores también poseen otros metabolitos como terpenos, flavonoides, antocianinas y carotenoides. La crocina, una familia de carotenoides de color rojo y soluble en agua, se considera el principal componente activo del azafrán.

El azafrán, según varios estudios realizados, puede ser un coadyuvante en dietas de pérdida de peso.

El aroma y el olor del azafrán se deben a la presencia de un componente importante del aceite esencial de azafrán llamado safranal, un aldehído monoterpénico. Estos componentes químicos tienen una amplia gama de efectos farmacológicos conocidos desde la antigüedad, entre los que se incluyen los antioxidantes, antiinflamatorios, antitumorales, neuroprotectores, antihipertensivos, antidepresivos, ansiolíticos, antidiabéticos, hipoglucemiantes, hipolipemiantes y potenciadores de la saciedad.  DOI: 10.1007/s10354-007-0428-4

¿Tiene efectos demostrados?

Algunos estudios in vitro e in vivo mostraron efectos beneficiosos del extracto de azafrán para reducir el riesgo y tratar la obesidad. A continuación mostramos los siguientes.

En un estudio, se midió el efecto del extracto de azafrán y su compuesto principal, la crocina, en un modelo de rata con obesidad inducida. El estudio tuvo como objetivo investigar y comparar los cambios de metabolitos en obesos versus obesos tratados con extracto de azafrán y crocina y mejorar la comprensión del efecto terapéutico del extracto de azafrán y crocina. 

Se incorporaron dos dosis diferentes de extractos de azafrán y crocina (40 y 80 mg/kg) en una dieta rica en grasas y se administraron durante ocho semanas a las ratas obesas. Los cambios en los perfiles de metabolitos del suero se determinaron mediante resonancia magnética nuclear de protones. 

El reconocimiento de patrones por análisis de datos multivariados (MVDA) mostró que el extracto de azafrán y la crocina a 80 mg/kg fue la mejor dosis en comparación con 40 mg/kg. El estudio también mostró que ambos tratamientos funcionan en diferentes vías, especialmente en lo que respecta al metabolismo de la glucosa, los lípidos y la creatinina. En conclusión, aunque el compuesto puro, la crocina, fue superior al extracto crudo de azafrán, este hallazgo sugirió que el extracto de azafrán se puede considerar como una alternativa además de la crocina en el tratamiento de la obesidad. https://doi.org/10.1155/2020/1247946

La leptina es la hormona actúa sobre el cerebro sobre el apetito, provocando la sensación de estar saciados

En otro estudio realizado por Hoshyar et al. También se informó que la administración oral de extracto de estigma de azafrán en ratas obesas disminuyó significativamente el nivel de glucosa en sangre en ayunas, insulina y leptina.  https://doi.org/10.5812/ircmj.36226

Como dato adicional, hemos encontrado un último estudio que compara el efecto de diferentes intensidades de entrenamiento físico con la ingesta de suplementos de azafrán sobre el equilibrio metabólico en mujeres con sobrepeso y obesidad. Según los resultados a los que tuvimos acceso, el ejercicio intenso intermitente (conocido en la jerga del deporte por sus siglas en inglés HIIT) con suplemento de azafrán es una estrategia adecuada para la salud y la prevención de la obesidad. http://eprints.lums.ac.ir/2392/

Active silueta

Active Silueta es un complemento alimenticio de diferentes extractos entre los que se cuentan el extracto de azafrán y otros fitonutrientes, como así también cromo, que contribuyen a la pérdida de peso. El azafrán que contiene Active Silueta se emplea tanto para la pérdida de peso como para mejorar el estado de ánimo, la ansiedad y la depresión que normalmente acompañan a la obesidad.

Entre las propiedades de Active Silueta se encuentran:

• Colabora en la reducción de la grasa corporal.
• Ayuda a disminuir el apetito.
• Contribuye a la activación del gen de la restricción calórica.
• Ayuda a mantener los niveles normales de glucosa en sangre.

Active Silueta, complemento alimenticio a base de Resveratrol y fitonutrientes que contribuyen a la pérdida de peso. Contiene cromo.

Otros componentes de esta formulación son:

Té verde (Camelia sinensis). Las hojas de té verde son ricas en polifenoles, dentro de los que destacan las catequinas, siendo la más abundante la epigalocatequinagalato (EGCG) con alto poder antioxidante. Las catequinas han demostrado ser eficaces como coadyuvante en el tratamiento del sobrepeso. Al parecer, estas moléculas se fijan a los macronutrientes (especialmente lípidos) en el intestino, ocasionando una disminución en su absorción y, como resultado, la pérdida de peso.

Garcinia cambogia, cuyo componente activo, el ácido hidroxicítrico, es el responsable de los efectos de reducción del peso corporal, saciedad e inhibición de la síntesis de lípidos. Su acción se realiza inhibiendo la acción de la ATP citrato-liasa, lo cual reduce la síntesis de acetil-CoA y, en consecuencia, la biosíntesis de triglicéridos, colesterol, fosfolípidos y de ácidos grasos libres. Los efectos beneficiosos se materializan en una reducción de la ingesta de alimentos y un incremento de la concentración de glucógeno en el músculo esquelético y en otros tejidos. Diversos estudios sugieren resultados positivos sobre la eficacia de la garcinia en el proceso de pérdida de peso. Además, a diferencia de otras sustancias con efecto estimulante usadas comúnmente en productos de adelgazamiento, la garcinia cambogia no actúa en el sistema nervioso central, por lo cual no causa insomnio, nerviosismo ni alteraciones de la presión sanguínea o del ritmo cardíaco.

Alga wakame (Undaria pinnatifida) contiene un tipo de carotenoide llamado Fucoxantina, que parece aumentar la expresión de la proteína desacoplante UCP1 en el tejido adiposo blanco, lo que puede contribuir a la reducción del tejido graso. Por lo general, la UCP1 se expresa sólo en el tejido adiposo marrón, siendo una molécula clave para la termogénesis metabólica y el exceso de acumulación de grasa. Debido a que existe poco tejido adiposo marrón en las personas adultas, la expresión de la UCP1 en tejidos grasos distintos al marrón, puede ser favorable para la reducción de la grasa abdominal.

El picolinato de cromo es un oligoelemento que contribuye a mantener los niveles normales de glucosa en sangre. El cromo es un mineral esencial para el metabolismo de carbohidratos y lípidos. En un ensayo clínico aleatorizado se encontraron modestos efectos beneficiosos de la suplementación con cromo sobre la resistencia a la insulina según lo indicado por HOMA-IR y el perfil de lípidos. Una revisión sistemática sobre el efecto de la suplementación con cromo sobre los índices de estrés oxidativo mostró que el cromo disminuyó el estrés oxidativo en la diabetes mellitus.

Conclusión

A lo largo de la historia de la humanidad, hemos pasado de la necesidad imperiosa de proveernos de nuestros propios alimentos a través de la caza, pesca y recolección de frutos, hasta llegar al extremo opuesto, como sucede hoy en día, donde la hiperabundancia de alimentos –generalmente muy altos en calorías- ha llegado a ser la norma. Esto afecta a un fenotipo no preparado genéticamente para lidiar con dichos excesos y cuyo resultado es la concentración de tejido graso y que deviene en obesidad.

Desde Salengei recomendamos un estilo de vida saludable, basando nuestra dieta en un equilibrio de nutrientes, haciendo gran hincapié en alimentos de origen natural, suplementos y/o complementos de gran calidad y de acuerdo a las carencias individuales y sin olvidarnos del ejercicio físico. Por ello que desarrollamos Active Silueta como forma natural y efectiva de paliar los efectos desventajosos de la acumulación imperiosa de tejido graso. Y como nuestros productos actúan en varios niveles, este suplemento no solo ayuda a la disminución del tejido graso, sino que además trabaja en la mejora del estado de ánimo y las conductas psíquicas asociadas con el aumento desmedido de peso.