{"id":1596,"date":"2021-12-27T00:00:00","date_gmt":"2021-12-27T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/salengei.com\/combate-el-deficit-de-dao-con-daosin\/"},"modified":"2025-08-25T10:28:14","modified_gmt":"2025-08-25T10:28:14","slug":"combate-el-deficit-de-dao-con-daosin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/salengei.com\/es\/blog\/combate-el-deficit-de-dao-con-daosin\/","title":{"rendered":"Combate el d\u00e9ficit de DAO con DAOSin"},"content":{"rendered":"<p>Antes de comenzar con nuestro art\u00edculo de esta semana, queremos desearos de todo coraz\u00f3n que pod\u00e1is pasar unas muy felices Fiestas. No estamos viviendo tiempos f\u00e1ciles, pero somos fieles creyentes de que juntos superaremos este dif\u00edcil momento.<\/p>\n<p>Dicho esto, procedemos a presentar nuestro art\u00edculo de hoy con uno de los temas m\u00e1s solicitados por vosotros y es el <strong>d\u00e9ficit de DAO (DiAminoOxidasa)<\/strong>. Aprovechamos la oportunidad debido a que en la Fiestas se consumen mayor cantidad de alimentos con \u00edndices elevados de histamina.<\/p>\n<h1><strong>Comencemos desde el principio<\/strong><\/h1>\n<p>La histamina es una prote\u00edna que pertenece a las llamadas aminas bi\u00f3genas y que est\u00e1 presente en muchos alimentos que consumimos de manera habitual, as\u00ed como tambi\u00e9n en el interior de nuestras c\u00e9lulas. La ingesta de histamina a trav\u00e9s de las comidas no causa ning\u00fan tipo de alteraci\u00f3n o problema, ya que es procesada y metabolizada r\u00e1pidamente por la DAO.<\/p>\n<p>La DiAminoOxidasa pertenece al grupo de las enzimas amino oxidasas que contienen cobre. Estas enzimas desaminan aminas primarias hacia los correspondientes aldeh\u00eddos, amon\u00edaco y per\u00f3xido de hidr\u00f3geno a trav\u00e9s de una oxidaci\u00f3n. La DAO humana degrada preferentemente la histamina y varias poliaminas como la putrescina o la espermidina. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1038\/s41598-020-78134-3\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/doi.org\/10.1038\/s41598-020-78134-3<\/a><\/p>\n<blockquote>\n<h4 align=\"center\">La histamina pertenece al grupo de las llamadas aminas bi\u00f3genas<\/h4>\n<\/blockquote>\n<p>Los seres humanos tienen tres genes funcionales que codifican aminas oxidasas que contienen cobre. El producto del gen AOC1 es la llamada DiAminoOxidasa humana (hDAO), llamada as\u00ed por su preferencia de sustrato por las diaminas, particularmente la histamina.<\/p>\n<p>El problema se presenta en algunos pacientes cuando hay un <strong>desequilibrio entre ingesta de histamina a trav\u00e9s de alimentos y un d\u00e9ficit en la degradaci\u00f3n correcta<\/strong> a trav\u00e9s de los sistemas de detoxificaci\u00f3n a nivel intestinal y hep\u00e1tico. Esto causa un aumento en los niveles en forma exagerada en nuestro organismo con los consecuentes efectos adversos.<\/p>\n<p>La presencia de histamina en exceso suele deberse a un d\u00e9ficit o inactividad de la enzima DiAminoOxidasa y por tanto se produce una alteraci\u00f3n en el metabolismo de la histamina alimentaria.<\/p>\n<p>En personas con baja actividad de DiAminoOxidasa existe el riesgo de sufrir una alteraci\u00f3n conocida como <strong>histaminosis alimentaria<\/strong> o intolerancia a la histamina.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" style=\"width: 600px; height: 445px;\" src=\"http:\/\/salengei.com\/wp-content\/uploads\/histamina-600x445-1.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n<h1><strong>\u00bfQu\u00e9 es el d\u00e9ficit de DAO?<\/strong><\/h1>\n<p>Se habla de d\u00e9ficit de DAO cuando existe un <strong>d\u00e9ficit en la cantidad<\/strong> o una <strong>disminuci\u00f3n en la actividad de la enzima<\/strong> <strong>de metabolizaci\u00f3n<\/strong>. Tambi\u00e9n puede presentarse la situaci\u00f3n ante un desequilibrio entre la histamina ingerida con los alimentos y la facultad de metabolizarla por dicha enzima. El verdadero mecanismo de la intolerancia a la histamina se encuentra bajo investigaci\u00f3n, pero se sabe que est\u00e1 relacionado con la <strong>acumulaci\u00f3n excesiva de histamina<\/strong>.<\/p>\n<blockquote>\n<h4 align=\"center\">La intolerancia a la histamina se origina cuando hay un desequilibro entre la acumulaci\u00f3n de histamina en sangre y la capacidad que tiene el organismo para degradarla.<\/h4>\n<\/blockquote>\n<p>En un individuo sano, la histamina se descompone regularmente con la ayuda de dos enzimas: DAO y HNMT. Se piensa que el mecanismo de la intolerancia a la histamina se debe a la presencia de una disfunci\u00f3n gen\u00e9tica o adquirida en una de estas dos enzimas. La enzima DAO, que es la m\u00e1s frecuentemente relacionada a este trastorno de deficiencia, se produce en el intestino, por lo que si la funci\u00f3n intestinal se encuentra comprometida puede que no haya suficiente enzima para degradar la histamina de manera normal.<\/p>\n<p>Al existir una cantidad aumentada, la histamina no se metaboliza ni se degrada correctamente, por lo que logra penetrar a trav\u00e9s de las c\u00e9lulas intestinales, pasando al torrente sangu\u00edneo y desencadenando los diferentes s\u00edntomas.<\/p>\n<h1><strong>\u00bfQu\u00e9 alimentos contienen histamina?<\/strong><\/h1>\n<p>A diferencia de una alergia alimentaria, donde hay presencia aumentada de inmunoglobulina E, en el d\u00e9ficit de DAO, la aparici\u00f3n de los s\u00edntomas, <strong>no est\u00e1 ligada al consumo de un alimento en concreto<\/strong>, sino que puede asociarse a una amplia gama de alimentos que contengan diferentes niveles de histamina.<\/p>\n<blockquote>\n<h4 align=\"center\">La histaminosis, a diferencia de la alergia, se asocia a la acumulaci\u00f3n debido al consumo de una amplia gama de alimentos que contienen niveles de histamina<\/h4>\n<\/blockquote>\n<p>En algunas personas incluso pueden aparecer s\u00edntomas despu\u00e9s del consumo de productos con niveles bajos de histamina, lo cual genera dudas y deben practicarse mayores estudios para confirmar alguna otra afectaci\u00f3n.<\/p>\n<p><strong>El contenido de histamina de los alimentos var\u00eda en funci\u00f3n de su tiempo de almacenamiento, madurez, cocci\u00f3n y\/o procesamiento<\/strong>. Ciertos alimentos que no contienen niveles altos de histamina, son ricos en compuestos conocidos como \u201cliberadores de histamina\u201d que pueden desencadenar s\u00edntomas similares.<\/p>\n<p>La histamina est\u00e1 presente en mayor o menor medida en todos los alimentos, ya sean de origen\u00a0 animal o vegetal. Los alimentos que experimentan una larga maduraci\u00f3n o que se almacenan durante un per\u00edodo prolongado de tiempo, tienen un contenido especialmente alto de histamina y otras aminas bi\u00f3genas que son tambi\u00e9n degradadas por la enzima DAO.<\/p>\n<p>Entre los alimentos con mayor contenido de histamina se incluyen, por ejemplo:<\/p>\n<ul class=\"rteindent1\">\n<li>Leche en sus formas m\u00e1s variadas, ya sea cruda, pasteurizada y productos derivados l\u00e1cteos. Cap\u00edtulo aparte merecen los quesos a\u00f1ejados como el queso azul, parmesano, gouda o cheddar. En el caso de las histaminosis por quesos, debe realizarse un diagn\u00f3stico diferencial con la intolerancia a la lactosa.<\/li>\n<li>C\u00edtricos, fresas y pl\u00e1tanos.<\/li>\n<li>Mariscos y pescados azules frescos.<\/li>\n<li>Pescados enlatados, fermentados o ahumados, como las sardina, caballa, arenque y at\u00fan.<\/li>\n<li>Alimentos encurtidos como el chucrut y los pepinillos en vinagre.<\/li>\n<li>Embutidos crudos, como chorizo, bacon o fuet.<\/li>\n<li>Chocolate en todas sus formas, canela y salsa de soja.<\/li>\n<li>Algunas verduras y hortalizas, como los tomates, las espinacas o las berenjenas.<\/li>\n<li>Bebidas alcoh\u00f3licas, especialmente el vino tinto, la cerveza y los espumosos. Cabe aclarar que las bebidas alcoh\u00f3licas en general contienen histamina y otras aminas bi\u00f3genas en diferentes medidas, pero el alcohol inhibe per se la actividad de la enzima DAO, impidiendo de esta manera la metabolizaci\u00f3n y posterior degradaci\u00f3n de la histamina.<\/li>\n<li>Otros inhibidores de la DAO como el t\u00e9 negro y verde.<\/li>\n<li>Liberadores de histamina: c\u00edtricos, papaya, pi\u00f1a, nueces, fresas, claras de huevo y algunos aditivos como el glutamato monos\u00f3dico.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" style=\"width: 800px; height: 533px;\" src=\"http:\/\/salengei.com\/wp-content\/uploads\/fotolia_158904210_subscription_monthly_m.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n<h1><strong>El momento en que aparece el problema<\/strong><\/h1>\n<p>Cuando se produce una <strong>acumulaci\u00f3n de histamina, aparecen los s\u00edntomas<\/strong>. Una disminuci\u00f3n en la producci\u00f3n de la enzima DAO puede ser la raz\u00f3n por la que la intolerancia a la histamina parece ser m\u00e1s com\u00fan en personas que tienen trastornos gastrointestinales tales como la enfermedad inflamatoria intestinal, el s\u00edndrome del intestino irritable, la enfermedad cel\u00edaca y el sobrecrecimiento bacteriano intestinal. La producci\u00f3n de la enzima DAO tambi\u00e9n puede verse inhibida ante ciertos medicamentos.<\/p>\n<p>Cuando existe d\u00e9ficit de DAO, las reacciones adversas m\u00e1s habituales son:<\/p>\n<ul class=\"rteindent1\">\n<li>Trastornos digestivos, como sensaci\u00f3n de hinchaz\u00f3n, flatulencia, estre\u00f1imiento o diarrea.<\/li>\n<li>Dolores y contracturas musculares y dolores osteop\u00e1ticos.<\/li>\n<li>Trastornos cut\u00e1neos, como piel seca o at\u00f3pica.<\/li>\n<li>Dolor de cabeza.<\/li>\n<li>Rinitis no al\u00e9rgica.<\/li>\n<li>Ac\u00fafenos.<\/li>\n<\/ul>\n<h1><strong>\u00bfC\u00f3mo act\u00faa DAOSin\u00ae?<\/strong><\/h1>\n<p>La DiAminoOxidasa que contiene <strong><a href=\"http:\/\/salengei.com\/daosinr-90-capsulas\">DAOSin\u00ae<\/a><\/strong> complementa la enzima propia del organismo, que es la encargada de metabolizar la histamina. Es esencial tomar <a href=\"http:\/\/salengei.com\/daosinr-20-capsulas\">DAOSin\u00ae<\/a> antes de la comida. Cuando los alimentos que contienen histamina llegan al intestino, la c\u00e1psula ya deber\u00eda haberse disuelto y la enzima DAO que contiene debe estar activa.<\/p>\n<blockquote>\n<h4 align=\"center\"><a href=\"http:\/\/salengei.com\/daosinr-90-capsulas\">DAOSin\u00ae<\/a> es un alimento para usos m\u00e9dicos especiales que se emplea en el manejo diet\u00e9tico del d\u00e9ficit de la enzima DiAminoOxidasa (DAO). Para los casos de intolerancia a la histamina.<\/h4>\n<\/blockquote>\n<p>Tomando una c\u00e1psula de <a href=\"http:\/\/salengei.com\/daosinr-90-capsulas\">DAOSin\u00ae<\/a> antes de cada comida, se aumenta la cantidad de DAO en el intestino delgado y, por tanto, la capacidad de degradar la histamina. Con ello se acelera el procesamiento en el tubo digestivo de la histamina presente en los alimentos, que es la desencadenante de los s\u00edntomas.<\/p>\n<p>Tomar una c\u00e1psula con un poco de agua antes de una comida que contenga histamina. La dosis m\u00e1xima diaria es de 3 c\u00e1psulas (correspondientes a tres comidas\u00a0 que contengan histamina). El contenido de la c\u00e1psula no debe ser masticado sino tragado entero, de modo que el principio activo pase intacto desde el est\u00f3mago hacia el intestino. Si tiene dificultad para tragar la c\u00e1psula, puede abrirla y tragar el contenido con un poco de agua. No se debe triturar ni masticar.<\/p>\n<h1><strong>Otras fuentes de estudio<\/strong><\/h1>\n<p>En Espa\u00f1a tiene sede la\u00a0<strong>Sociedad Internacional del D\u00e9ficit de DAO<\/strong>\u00a0y en su sitio web se informa que algunos estudios recientes revelan una estrecha relaci\u00f3n entre la migra\u00f1a y los trastornos gastrointestinales, como la enfermedad cel\u00edaca y la sensibilidad al gluten no cel\u00edaca, tal como coment\u00e1bamos en un p\u00e1rrafo anterior.<\/p>\n<p>En un estudio que encontramos en su web se propone la hip\u00f3tesis de que en la patog\u00e9nesis de la migra\u00f1a, la baja actividad de DAO en suero est\u00e1 relacionada con la enfermedad cel\u00edaca y la sensibilidad al gluten no cel\u00edaca. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.mehy.2020.109738\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.mehy.2020.109738<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/salengei.com\/daosinr-90-capsulas\"><img decoding=\"async\" style=\"width: 800px; height: 373px;\" src=\"http:\/\/salengei.com\/wp-content\/uploads\/daosin-_210423-_banner_daosin_90.jpg\" alt=\"\" \/><\/a><\/p>\n<h1><strong>Conclusi\u00f3n<\/strong><\/h1>\n<p>Aunque algunos m\u00e9dicos a\u00fan cuestionan si la intolerancia a la histamina es realmente una enfermedad, en Europa es aceptada m\u00e1s ampliamente como una condici\u00f3n verdadera. En 2012, la Sociedad Alemana de Alergolog\u00eda e Inmunolog\u00eda Cl\u00ednica la reconoci\u00f3 como una enfermedad verdadera cuya fisiopatolog\u00eda a\u00fan no ha sido determinada.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/salengei.com\/daosinr-20-capsulas\">DAOSin\u00ae<\/a> es un alimento para usos m\u00e9dicos especiales que se emplea en el manejo diet\u00e9tico del d\u00e9ficit de la enzima DiAminoOxidasa (DAO). Para los casos de intolerancia a la histamina.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/salengei.com\/daosinr-90-capsulas\">DAOSin\u00ae<\/a> est\u00e1 disponible en las siguientes presentaciones:<\/p>\n<ul class=\"rteindent1\">\n<li><strong><a href=\"http:\/\/salengei.com\/daosinr-20-capsulas\">DAOSin\u00ae<\/a> 20 c\u00e1psulas<\/strong>: C.N: 196687.2<\/li>\n<li><strong><a href=\"http:\/\/salengei.com\/daosinr-90-capsulas\">DAOSin\u00ae<\/a> 90 c\u00e1psulas<\/strong>: C.N: 183935.0<\/li>\n<\/ul>\n<p>Esperamos reencontrarnos nuevamente el a\u00f1o pr\u00f3ximo con m\u00e1s novedades, revisiones de productos y m\u00e1s consejos para mejorar vuestra calidad de vida. \u00a1Un gran saludo!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si sufres de migra\u00f1as, urticarias o dolores estomacales, es posible que un factor responsable sea la concentraci\u00f3n de histamina de algunos alimentos. En este post hablaremos del\u00a0d\u00e9ficit de DAO (DiAminoOxidasa) y\u00a0de las consecuencias de esta.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2711,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[925],"tags":[],"class_list":["post-1596","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-migrana-y-deficit-de-dao"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Combate el d\u00e9ficit de DAO con DAOSin - Salengei<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Si sufres de migra\u00f1as, urticarias o dolores estomacales, es posible que un factor responsable sea la concentraci\u00f3n de histamina de algunos alimentos. 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