{"id":1577,"date":"2022-03-04T00:00:00","date_gmt":"2022-03-04T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/salengei.com\/azafran-en-la-perdida-de-peso\/"},"modified":"2025-08-25T10:27:38","modified_gmt":"2025-08-25T10:27:38","slug":"azafran-en-la-perdida-de-peso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/salengei.com\/es\/blog\/azafran-en-la-perdida-de-peso\/","title":{"rendered":"Azafr\u00e1n en la p\u00e9rdida de peso"},"content":{"rendered":"

Hoy es 4 de marzo y alrededor del mundo se recuerda el D\u00eda Mundial de la Obesidad<\/strong>. Y este recordatorio no tiene solo un sentido conmemorativo, sino que adem\u00e1s se soslaya la idea de prevenir esta epidemia que est\u00e1 a punto de convertirse en una enfermedad con graves consecuencias socio-econ\u00f3micas.<\/p>\n

Adem\u00e1s, en el art\u00edculo de hoy, os recordaremos que en Salengei<\/strong> hemos desarrollado un complemento a base de azafr\u00e1n, especia que posee propiedades muy buenas a la hora de pensar en un plan de acci\u00f3n contra el apetito desmedido.<\/p>\n

La obesidad como fen\u00f3meno polivalente<\/strong><\/h1>\n

La obesidad es una enfermedad multifactorial bastante compleja<\/strong>. La prevalencia a nivel mundial de sobrepeso y obesidad se ha duplicado desde la d\u00e9cada de 1980 hasta el punto de que casi un tercio de la poblaci\u00f3n mundial ahora se clasifica en una de las categor\u00edas de sobrepeso u obesidad.<\/p>\n

Las tasas de obesidad han aumentado en todas las edades y ambos sexos, independientemente de la localidad geogr\u00e1fica, la etnia o el nivel socioecon\u00f3mico, aunque la prevalencia de la obesidad es generalmente mayor en las personas mayores y las mujeres.<\/strong><\/p>\n

\n

En 2016 alrededor del 13% de la poblaci\u00f3n adulta mundial (un 11% de los hombres y un 15% de las mujeres) eran obesos.<\/h4>\n<\/blockquote>\n

La obesidad representa un gran desaf\u00edo para la salud porque aumenta sustancialmente el riesgo de enfermedades como la diabetes tipo 2, la enfermedad del h\u00edgado graso, hipertensi\u00f3n, infarto agudo de miocardio, accidentes cerebrovasculares, demencia, artrosis, apnea obstructiva del sue\u00f1o y varios tipos de c\u00e1ncer, contribuyendo as\u00ed a la disminuci\u00f3n de la calidad y esperanza de vida. https:\/\/doi.org\/10.1038\/s41574-019-0176-8<\/a><\/p>\n

La adiposopatia presente en la obesidad<\/strong><\/h1>\n

En la base de la obesidad se encuentra la adiposopat\u00eda o \u201cgrasa enferma\u201d, definida como un conjunto de trastornos anat\u00f3micos-funcionales y de corte patol\u00f3gico que afectan al tejido adiposo. Los cambios est\u00e1n promovidos por un balance cal\u00f3rico positivo<\/strong> en individuos susceptibles gen\u00e9tica y ambientalmente que resultan afectados por respuestas endocrinas e inmunitarias adversas que pueden causar o empeorar enfermedades metab\u00f3licas.<\/p>\n

https:\/\/doi.org\/10.1136\/bmj.a2900<\/a><\/p>\n

La adiposopat\u00eda sustenta su base fisiopatol\u00f3gica en la hipertrofia de los adipocitos<\/strong>, la adiposidad visceral y\/o el dep\u00f3sito de grasa ect\u00f3pica y la secreci\u00f3n de hormonas, como la leptina, y prote\u00ednas proinflamatorias, como la pl\u00e9tora de citoquinas, que a su vez pueden conducir a una enfermedad metab\u00f3lica. https:\/\/doi.org\/10.1586\/14779072.6.3.343<\/a><\/p>\n

El azafr\u00e1n, la especia m\u00e1s cara como aliada<\/strong><\/h1>\n

El azafr\u00e1n, cuyo nombre taxon\u00f3mico es Crocus sativus L<\/em>, pertenece a la familia de las irid\u00e1ceas y es considerada la especia m\u00e1s cara del mundo. Esto se debe principalmente a su dif\u00edcil proceso de cultivo y recolecci\u00f3n. En pa\u00edses productores como Ir\u00e1n, India, Grecia, Francia, Italia y Espa\u00f1a, el valor de esta especia es tan alto como el oro<\/strong>.<\/p>\n

Aunque generalmente se utiliza por su sofisticado aroma, vibrante color y t\u00edpico sabor, tambi\u00e9n posee algunos beneficios para la salud que se deben a sus tres componentes qu\u00edmicos principales: la crocina, la crocetina y el safranal. Las flores tambi\u00e9n poseen otros metabolitos como terpenos, flavonoides, antocianinas y carotenoides. La crocina, una familia de carotenoides de color rojo y soluble en agua, se considera el principal componente activo del azafr\u00e1n.<\/p>\n

\n

El azafr\u00e1n, seg\u00fan varios estudios realizados, puede ser un coadyuvante en dietas de p\u00e9rdida de peso.<\/h4>\n<\/blockquote>\n

El aroma y el olor del azafr\u00e1n se deben a la presencia de un componente importante del aceite esencial de azafr\u00e1n llamado safranal, un aldeh\u00eddo monoterp\u00e9nico. Estos componentes qu\u00edmicos tienen una amplia gama de efectos farmacol\u00f3gicos<\/strong> conocidos desde la antig\u00fcedad, entre los que se incluyen los antioxidantes, antiinflamatorios, antitumorales, neuroprotectores, antihipertensivos, antidepresivos, ansiol\u00edticos, antidiab\u00e9ticos, hipoglucemiantes, hipolipemiantes y potenciadores de la saciedad. \u00a0DOI:\u00a010.1007\/s10354-007-0428-4<\/a><\/p>\n

\u00bfTiene efectos demostrados?<\/strong><\/h1>\n

Algunos estudios in vitro e in vivo mostraron efectos beneficiosos del extracto de azafr\u00e1n para reducir el riesgo y tratar la obesidad<\/strong>. A continuaci\u00f3n mostramos los siguientes.<\/p>\n

En un estudio, se midi\u00f3 el efecto del extracto de azafr\u00e1n y su compuesto principal, la crocina, en un modelo de rata con obesidad inducida.\u00a0El estudio tuvo como objetivo investigar y comparar los cambios de metabolitos en obesos versus obesos tratados con extracto de azafr\u00e1n y crocina y mejorar la comprensi\u00f3n del efecto terap\u00e9utico del extracto de azafr\u00e1n y crocina.<\/p>\n

Se incorporaron dos dosis diferentes de extractos de azafr\u00e1n y crocina (40 y 80 mg\/kg) en una dieta rica en grasas y se administraron durante ocho semanas a las ratas obesas.\u00a0Los cambios en los perfiles de metabolitos del suero se determinaron mediante resonancia magn\u00e9tica nuclear de protones.<\/p>\n

El reconocimiento de patrones por an\u00e1lisis de datos multivariados (MVDA) mostr\u00f3 que el extracto de azafr\u00e1n y la crocina a 80 mg\/kg fue la mejor dosis en comparaci\u00f3n con 40 mg\/kg.\u00a0El estudio tambi\u00e9n mostr\u00f3 que ambos tratamientos funcionan en diferentes v\u00edas, especialmente en lo que respecta al metabolismo de la glucosa, los l\u00edpidos y la creatinina.\u00a0En conclusi\u00f3n, aunque el compuesto puro, la crocina, fue superior al extracto crudo de azafr\u00e1n, este hallazgo sugiri\u00f3 que el extracto de azafr\u00e1n se puede considerar como una alternativa adem\u00e1s de la crocina en el tratamiento de la obesidad<\/strong>. https:\/\/doi.org\/10.1155\/2020\/1247946<\/a><\/p>\n

\n

La leptina es la hormona act\u00faa sobre el cerebro sobre el apetito, provocando la sensaci\u00f3n de estar saciados<\/h4>\n<\/blockquote>\n

En otro estudio realizado por Hoshyar et al. Tambi\u00e9n se inform\u00f3 que la administraci\u00f3n oral de extracto de estigma de azafr\u00e1n en ratas obesas disminuy\u00f3 significativamente el nivel de glucosa en sangre en ayunas, insulina y leptina.\u00a0 https:\/\/doi.org\/10.5812\/ircmj.36226<\/a><\/p>\n

Como dato adicional, hemos encontrado un \u00faltimo estudio que compara el efecto de diferentes intensidades de entrenamiento f\u00edsico con la ingesta de suplementos de azafr\u00e1n sobre el equilibrio metab\u00f3lico en mujeres con sobrepeso y obesidad. Seg\u00fan los resultados a los que tuvimos acceso, el ejercicio intenso intermitente (conocido en la jerga del deporte por sus siglas en ingl\u00e9s HIIT) con suplemento de azafr\u00e1n es una estrategia adecuada para la salud y la prevenci\u00f3n de la obesidad.\u00a0http:\/\/eprints.lums.ac.ir\/2392\/<\/a><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Active silueta<\/strong><\/h1>\n

Active Silueta<\/strong> es un complemento alimenticio de diferentes extractos entre los que se cuentan el extracto de azafr\u00e1n y otros fitonutrientes, como as\u00ed tambi\u00e9n cromo, que contribuyen a la p\u00e9rdida de peso. El azafr\u00e1n que contiene Active Silueta<\/strong> se emplea tanto para la p\u00e9rdida de peso como para mejorar el estado de \u00e1nimo, la ansiedad y la depresi\u00f3n que normalmente acompa\u00f1an a la obesidad.<\/p>\n

Entre las propiedades de Active Silueta<\/strong> se encuentran:<\/p>\n

    \n
  • Colabora en la reducci\u00f3n de la grasa corporal.<\/li>\n
  • Ayuda a disminuir el apetito.<\/li>\n
  • Contribuye a la activaci\u00f3n del gen de la restricci\u00f3n cal\u00f3rica.<\/li>\n
  • Ayuda a mantener los niveles normales de glucosa en sangre.<\/li>\n<\/ul>\n
    \n

    Active Silueta, complemento alimenticio a base de Resveratrol y fitonutrientes que contribuyen a la p\u00e9rdida de peso. Contiene cromo.<\/h4>\n<\/blockquote>\n

    Otros componentes de esta formulaci\u00f3n son:<\/p>\n

    T\u00e9 verde<\/strong> (Camelia sinensis<\/em>). Las hojas de t\u00e9 verde son ricas en polifenoles, dentro de los que destacan las catequinas, siendo la m\u00e1s abundante la epigalocatequinagalato (EGCG) con alto poder antioxidante. Las catequinas han demostrado ser eficaces como coadyuvante en el tratamiento del sobrepeso<\/strong>. Al parecer, estas mol\u00e9culas se fijan a los macronutrientes (especialmente l\u00edpidos) en el intestino, ocasionando una disminuci\u00f3n en su absorci\u00f3n y, como resultado, la p\u00e9rdida de peso.<\/p>\n

    Garcinia cambogia<\/em><\/strong>, cuyo componente activo, el \u00e1cido hidroxic\u00edtrico, es el responsable de los efectos de reducci\u00f3n del peso corporal, saciedad e inhibici\u00f3n de la s\u00edntesis de l\u00edpidos. Su acci\u00f3n se realiza inhibiendo la acci\u00f3n de la ATP citrato-liasa, lo cual reduce la s\u00edntesis de acetil-CoA y, en consecuencia, la bios\u00edntesis de triglic\u00e9ridos, colesterol, fosfol\u00edpidos y de \u00e1cidos grasos libres<\/strong>. Los efectos beneficiosos se materializan en una reducci\u00f3n de la ingesta de alimentos y un incremento de la concentraci\u00f3n de gluc\u00f3geno en el m\u00fasculo esquel\u00e9tico y en otros tejidos. Diversos estudios sugieren resultados positivos sobre la eficacia de la garcinia<\/em> en el proceso de p\u00e9rdida de peso. Adem\u00e1s, a diferencia de otras sustancias con efecto estimulante usadas com\u00fanmente en productos de adelgazamiento, la garcinia cambogia<\/em> no act\u00faa en el sistema nervioso central, por lo cual no causa insomnio, nerviosismo ni alteraciones de la presi\u00f3n sangu\u00ednea o del ritmo card\u00edaco.<\/p>\n

    Alga wakame<\/strong> (Undaria pinnatifida<\/em>) contiene un tipo de carotenoide llamado Fucoxantina, que parece aumentar la expresi\u00f3n de la prote\u00edna desacoplante UCP1 en el tejido adiposo blanco<\/strong>, lo que puede contribuir a la reducci\u00f3n del tejido graso. Por lo general, la UCP1 se expresa s\u00f3lo en el tejido adiposo marr\u00f3n, siendo una mol\u00e9cula clave para la termog\u00e9nesis metab\u00f3lica y el exceso de acumulaci\u00f3n de grasa. Debido a que existe poco tejido adiposo marr\u00f3n en las personas adultas, la expresi\u00f3n de la UCP1 en tejidos grasos distintos al marr\u00f3n, puede ser favorable para la reducci\u00f3n de la grasa abdominal.<\/p>\n

    El picolinato de cromo<\/strong> es un oligoelemento que contribuye a mantener los niveles normales de glucosa en sangre. El cromo es un mineral esencial para el metabolismo de carbohidratos y l\u00edpidos<\/strong>. En un ensayo cl\u00ednico aleatorizado se encontraron modestos efectos beneficiosos de la suplementaci\u00f3n con cromo sobre la resistencia a la insulina seg\u00fan lo indicado por HOMA-IR y el perfil de l\u00edpidos. Una revisi\u00f3n sistem\u00e1tica sobre el efecto de la suplementaci\u00f3n con cromo sobre los \u00edndices de estr\u00e9s oxidativo mostr\u00f3 que el cromo disminuy\u00f3 el estr\u00e9s oxidativo en la diabetes mellitus.<\/p>\n

    Conclusi\u00f3n<\/strong><\/h1>\n

    A lo largo de la historia de la humanidad, hemos pasado de la necesidad imperiosa de proveernos de nuestros propios alimentos a trav\u00e9s de la caza, pesca y recolecci\u00f3n de frutos, hasta llegar al extremo opuesto, como sucede hoy en d\u00eda, donde la hiperabundancia de alimentos \u2013generalmente muy altos en calor\u00edas- ha llegado a ser la norma. Esto afecta a un fenotipo no preparado gen\u00e9ticamente para lidiar con dichos excesos y cuyo resultado es la concentraci\u00f3n de tejido graso y que deviene en obesidad.<\/p>\n

    Desde Salengei<\/strong> recomendamos un estilo de vida saludable, basando nuestra dieta en un equilibrio de nutrientes, haciendo gran hincapi\u00e9 en alimentos de origen natural, suplementos y\/o complementos de gran calidad y de acuerdo a las carencias individuales y sin olvidarnos del ejercicio f\u00edsico. Por ello que desarrollamos Active Silueta<\/strong> como forma natural y efectiva de paliar los efectos desventajosos de la acumulaci\u00f3n imperiosa de tejido graso. Y como nuestros productos act\u00faan en varios niveles, este suplemento no solo ayuda a la disminuci\u00f3n del tejido graso, sino que adem\u00e1s trabaja en la mejora del estado de \u00e1nimo y las conductas ps\u00edquicas asociadas con el aumento desmedido de peso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Hoy 4 de marzo, recordamos el D\u00eda Mundial de la Obesidad. Por ello,\u00a0 hablaremos del azafr\u00e1n, especia que posee propiedades como coadyuvante en dietas de p\u00e9rdida de peso.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2701,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[777],"tags":[],"class_list":["post-1577","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-adelgazar"],"acf":[],"yoast_head":"\nAzafr\u00e1n en la p\u00e9rdida de peso - Salengei<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Hoy 4 de marzo, recordamos el D\u00eda Mundial de la Obesidad. 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