De hecho, la palabra alergia proviene de una construcci\u00f3n formada por el t\u00e9rmino allo’s<\/em>, que en griego significa diferente, y ergon<\/em>, cuyo significado en griego es reacci\u00f3n. As\u00ed, la alergia es una reacci\u00f3n fuera de lo normal y at\u00edpica frente un agente que habitualmente es inofensivo.<\/p>\n Los tratamientos convencionales para la alergia se centran en reducir los s\u00edntomas y prevenir las reacciones<\/strong>. Sin embargo, hay una creciente evidencia que sugiere que reforzar el sistema inmune – al contrario de lo que antes se pensaba – puede ser una estrategia efectiva para combatir los s\u00edntomas asociados a ella.<\/p>\n Sin duda, la nutrici\u00f3n es un determinante clave para mantener una buena salud. Componentes diet\u00e9ticos clave como las vitaminas A, C, D, E, K, el zinc, el selenio y los \u00e1cidos grasos omega-3 tienen efectos inmunomoduladores bien establecidos, con beneficios en la alergia, entre otras afecciones.<\/p>\n El selenio es un micronutriente esencial que funciona en el cuerpo principalmente en forma de selenoprote\u00ednas<\/strong>. El n\u00famero de selenoprote\u00ednas difiere seg\u00fan el tax\u00f3n y se han descrito 25 en humanos que exhiben una serie diferente de funciones. La mayor\u00eda de estas prote\u00ednas intervienen en reacciones redox, debido a la alta reactividad del \u00e1tomo de selenio situado en su centro catal\u00edtico, y por tanto tienen una posible capacidad protectora antioxidante. Es por ello que tienen funciones inmunomoduladoras y pueden mejorar la capacidad del sistema inmunitario<\/strong> para regularse de diversas formas, lo que puede tener un efecto preventivo sobre enfermedades relacionadas con el sistema inmunitario.<\/p>\n Recordemos que, por ejemplo, la alergia alimentaria es una respuesta inmunitaria espec\u00edfica que ha ido en aumento en los \u00faltimos a\u00f1os, reduciendo significativamente la calidad de vida y representando una gran amenaza para la salud humana.<\/p>\n Cuando el selenio es deficiente, la capacidad del cuerpo para sintetizar inmunoglobulinas disminuye y la capacidad de los linfocitos T<\/strong> para diferenciarse y proliferar decae tambi\u00e9n<\/strong>. El nivel nutricional de selenio o un cierto rango de ingesta superior al nivel nutricional, podr\u00eda mejorar la inmunidad de las personas, mejorar la producci\u00f3n de anticuerpos, aumentar la capacidad de activaci\u00f3n y proliferaci\u00f3n de los linfocitos B, mejorar la funci\u00f3n de los linfocitos T, aumentar el n\u00famero de neutr\u00f3filos, y puede promover la penetraci\u00f3n de este micronutriente en \u00f3rganos inmunes como el bazo, el h\u00edgado y los ganglios linf\u00e1ticos. \u00a0https:\/\/doi.org\/10.3390\/nu14153133<\/a><\/p>\n La vitamina D es un precursor de la hormona esteroide liposoluble que surge de la exposici\u00f3n a la radiaci\u00f3n ultravioleta B (UVB) del 7-dehidrocolesterol (7-DHC) en la epidermis de la piel, donde se transforma en el precursor circulante colecalciferol. En el h\u00edgado, el colecalciferol se hidroxila para formar 25-hidroxivitamina D, que se transforma en la hormona activa 1,25-hidroxivitamina D (1,25(OH) 2 D) en los ri\u00f1ones.<\/p>\n La vitamina D tiene funciones en una amplia gama de sistemas corporales, incluidas las respuestas inmunitarias, tanto innatas como adaptativas. La vitamina D mejora la inmunidad celular innata a trav\u00e9s de la estimulaci\u00f3n de la expresi\u00f3n de p\u00e9ptidos antimicrobianos, como catelicidina y defensinas<\/strong>. Las defensinas mantienen las uniones estrechas y comunicantes, se adhieren y mejoran la expresi\u00f3n de genes antioxidantes.<\/p>\n La vitamina D tambi\u00e9n promueve las citoquinas antiinflamatorias por parte de las c\u00e9lulas Th2 y suprime indirectamente las c\u00e9lulas Th1, desviando las c\u00e9lulas proinflamatorias a un fenotipo antiinflamatorio y estimulando las c\u00e9lulas T reguladoras supresoras. https:\/\/doi.org\/10.4049\/jimmunol.0803217<\/a><\/p>\n El zinc es un metal esencial que est\u00e1 involucrado en una amplia variedad de procesos biol\u00f3gicos debido a su funci\u00f3n como cofactor, mol\u00e9cula de se\u00f1alizaci\u00f3n y elemento estructural<\/strong>. Interviene en la regulaci\u00f3n del metabolismo de carbohidratos y l\u00edpidos, as\u00ed como en el funcionamiento del sistema reproductivo, cardiovascular y nervioso. Al mismo tiempo, se demuestra el papel m\u00e1s cr\u00edtico del zinc para el sistema inmunol\u00f3gico. Brevemente, el zinc regula la proliferaci\u00f3n, diferenciaci\u00f3n, maduraci\u00f3n y funcionamiento de leucocitos y linfocitos.<\/p>\n El zinc juega un papel de se\u00f1alizaci\u00f3n involucrado en la modulaci\u00f3n de las respuestas inflamatorias<\/strong>.<\/strong>Tambi\u00e9n es un componente de la inmunidad nutricional. En consecuencia, la alteraci\u00f3n del estado del zinc afecta significativamente la respuesta inmunitaria, lo que resulta en una mayor susceptibilidad a las enfermedades inflamatorias e infecciosas.<\/p>\n La deficiencia de zinc aumenta significativamente las citoquinas proinflamatorias<\/strong>, un efecto que puede ser parcialmente contrarrestado con la toma de suplementos.<\/p>\n<\/blockquote>\n Adem\u00e1s, este micronutriente, juega un papel importante en el reclutamiento de granulocitos neutr\u00f3filos y la actividad quimiot\u00e1ctica y tiene efectos positivos sobre las c\u00e9lulas NK, la fagocitosis, la generaci\u00f3n de explosi\u00f3n oxidativa y las c\u00e9lulas T CD4+ y CD8+. La deficiencia de zinc reduce el recuento de linfocitos y altera su funci\u00f3n; de hecho, la suplementaci\u00f3n con zinc aumenta el n\u00famero de c\u00e9lulas T y c\u00e9lulas NK y aumenta la expresi\u00f3n de IL-2 y del receptor de IL-2 soluble.<\/p>\n La deficiencia de zinc puede afectar la absorci\u00f3n de agua y electrolitos, lo que retrasa la terminaci\u00f3n de los episodios de enfermedades gastrointestinales que normalmente se autolimitan. Durante la deficiencia cr\u00f3nica, aumenta la producci\u00f3n de citocinas proinflamatorias, lo que influye en el resultado de un gran n\u00famero de enfermedades inflamatorias, metab\u00f3licas, neurodegenerativas e inmunitarias. https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.autrev.2014.11.008<\/a><\/p>\n Los \u00e1cidos grasos omega-3, incluidos el \u00e1cido alfa-linol\u00e9nico (ALA), el \u00e1cido eicosapentaenoico (EPA), el \u00e1cido docosahexaenoico (DHA) y sus derivados, juegan un papel clave en la resoluci\u00f3n de la inflamaci\u00f3n. Una mayor ingesta se ha relacionado con una disminuci\u00f3n de la morbilidad en varias enfermedades.<\/p>\n Dentro del contexto de la dieta, se supone que los \u00e1cidos grasos biol\u00f3gicamente activos desempe\u00f1an un papel importante en la potenciaci\u00f3n y resoluci\u00f3n de la inflamaci\u00f3n a nivel sist\u00e9mico<\/strong>. Los \u00e1cidos grasos omega-3, tanto los derivados de plantas (\u00e1cido \u03b1-linol\u00e9nico, ALA) como las formas que se encuentran principalmente en el pescado (\u00e1cido eicosapentaenoico, EPA y \u00e1cido docosahexaenoico, DHA) dan lugar a mediadores antiinflamatorios pro-resolutivos<\/strong> como como protectinas, resolvinas y maresinas y protegen contra los est\u00edmulos proinflamatorios.<\/p>\n Por el contrario, los \u00e1cidos grasos omega-6, como el \u00e1cido linoleico (LA) que se encuentra en los aceites vegetales, las nueces y las semillas, son precursores de los eicosanoides y leucotrienos proinflamatorios, y pueden contrarrestar los efectos beneficiosos de la ingesta de omega-3.<\/p>\n A trav\u00e9s de acciones espec\u00edficas de c\u00e9lulas mediadas a trav\u00e9s de receptores seleccionados, estos mediadores pro-resoluci\u00f3n son potentes reguladores de la infiltraci\u00f3n de neutr\u00f3filos, la producci\u00f3n de citocinas y quimiocinas y la eliminaci\u00f3n de neutr\u00f3filos apopt\u00f3ticos por parte de los macr\u00f3fagos, lo que promueve el retorno a la homeostasis tisular. https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.ejphar.2015.11.001<\/a><\/p>\n La vitamina C es uno de los antioxidantes m\u00e1s conocidos<\/strong>, por lo tanto, cualquier efecto puede ser m\u00e1s prominente en condiciones en las que el estr\u00e9s oxidativo es elevado. Parece evidente que cualquier efecto de la suplementaci\u00f3n con esta vitamina puede ser m\u00e1s prominente cuando el nivel inicial es particularmente bajo.<\/p>\n Los niveles de vitamina C en los gl\u00f3bulos blancos son decenas de veces m\u00e1s altos que en el plasma, lo que puede indicar funciones funcionales de la vitamina en estas c\u00e9lulas del sistema inmunitario. A su vez, se ha demostrado que la vitamina C afecta las funciones de los fagocitos, la producci\u00f3n de interfer\u00f3n, la replicaci\u00f3n de virus y la maduraci\u00f3n de los linfocitos T, etc. en estudios de laboratorio. Algunos de los efectos de la vitamina C sobre el sistema inmunitario pueden ser inespec\u00edficos y, en algunos casos, otros antioxidantes tuvieron efectos similares. https:\/\/doi.org\/10.3390\/nu9040339<\/a><\/p>\n Los efectos de la dieta sobre las bacterias comensales estructuran los cambios en la composici\u00f3n de la microbiota, puesto que podr\u00edan alterar la homeostasis inmune intestinal y sist\u00e9mica. La supervivencia, proliferaci\u00f3n y funci\u00f3n celular son procesos que demandan energ\u00eda, alimentados por diferentes rutas metab\u00f3licas.\u00a0<\/strong><\/p>\n Las c\u00e9lulas inmunitarias, como cualquier otra c\u00e9lula, adaptar\u00e1n su producci\u00f3n de energ\u00eda a su funci\u00f3n con v\u00edas metab\u00f3licas espec\u00edficas caracter\u00edsticas de las c\u00e9lulas en reposo, inflamatorias o antiinflamatorias.\u00a0Este concepto de inmunometabolismo est\u00e1 revolucionando el campo de la inmunolog\u00eda, abriendo las puertas a nuevos enfoques terap\u00e9uticos destinados a alterar las respuestas inmunitarias a trav\u00e9s de manipulaciones metab\u00f3licas inmunitarias.<\/strong><\/p>\n La comida ingerida por el hu\u00e9sped es una fuente de energ\u00eda para los microorganismos que habitan en la luz intestinal, particularmente en el colon.\u00a0Los subproductos liberados a trav\u00e9s del procesamiento de nutrientes espec\u00edficos por parte de las bacterias intestinales tambi\u00e9n influyen en la actividad y diferenciaci\u00f3n de las c\u00e9lulas inmunitarias.\u00a0\u00a0https:\/\/doi.org\/10.3390\/nu13030823<\/a><\/p>\n Las c\u00e9lulas inmunitarias pueden detectar los nutrientes a trav\u00e9s de numerosos mecanismos.\u00a0Esto puede involucrar sensores de nutrientes intracelulares, como el objetivo mec\u00e1nico de la rapamicina (mTOR) y el receptor de hidrocarburo de arilo (AhR), que se une a ligandos derivados de vegetales cruc\u00edferos, o el receptor acoplado a prote\u00edna G (GPCR) que detecta metabolitos que se une a una variedad de metabolitos derivados del hu\u00e9sped y microbianos.<\/p>\n Los carbohidratos complejos o carbohidratos accesibles a la microbiota se encuentran en la fibra diet\u00e9tica y el almid\u00f3n resistente, y son una fuente importante de energ\u00eda para las bacterias del colon.\u00a0Las bacterias intestinales pueden extraer energ\u00eda de los carbohidratos complejos a trav\u00e9s del proceso de fermentaci\u00f3n, liberando \u00e1cidos grasos de cadena corta (AGCC) como subproductos.\u00a0Tambi\u00e9n tienen propiedades prebi\u00f3ticas al favorecer el crecimiento de bacterias beneficiosas que pueden utilizar estos sustratos. \u00a0https:\/\/doi.org\/10.3390\/nu13030823<\/a><\/p>\n Como ya sabr\u00e9is, nuestro enfoque est\u00e1 siempre puesto en ofrecer soluciones y herramientas capaces de promover cambios positivos en nuestra salud. Es as\u00ed como hemos desarrollado Active \u2126-3 Inmunidad<\/strong><\/a> y <\/strong>Active Flora<\/strong><\/a> como intervenciones diet\u00e9ticas capaces de modular las acciones de nuestro sistema inmunol\u00f3gico. <\/strong><\/p>\nEl rol del selenio<\/h2>\n
![\"\"](\"http:\/\/salengei.com\/wp-content\/uploads\/adobestock_233035702_baja.jpg\")
<\/p>\n<\/h2>\n
M\u00e1s funciones de la vitamina D<\/h2>\n
El infaltable zinc<\/h2>\n
\n
\u00c1cidos grasos omega-3<\/h2>\n
Vitamina C<\/h2>\n
\u00bfY la microbiota?<\/h2>\n
![\"\"](\"http:\/\/salengei.com\/wp-content\/uploads\/adobestock_191431800_baja.jpg\")
<\/p>\nEl rol de S<\/u>alengei<\/h2>\n
![\"\"](\"http:\/\/salengei.com\/wp-content\/uploads\/220511-_active_omega_3_inmunidad.jpg\")
<\/a><\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/salengei.com\/wp-content\/uploads\/221130-_active_flora.jpg\")
<\/a><\/p>\n