DAOSIN 90 CAPSULAS

DAOSIN® 90 cápsulas

Para el manejo dietético del Déficit de DAO (Intolerancia a la histamina)

 

 

 

 

¿Qué es la Histamina?

¿Qué es la histamina?

La histamina es una molécula vital, un transmisor que pertenece a las llamadas aminas biógenas y que está presente en muchos alimentos de forma natural así como en el interior de nuestras células. Normalmente,  la ingesta de histamina contenida en los alimentos no causa ningún tipo de problema, ya que es procesada y metabolizada rápidamente por la enzima DAO.

¿Qué alimentos contienen histamina?

La histamina está presente en una u otra medida en todos los alimentos, ya sean de origen  animal o vegetal. Los alimentos que experimentan una larga maduración o que se almacenan durante un  período prolongado tienen un contenido especialmente alto de histamina y otras aminas biógenas que son también  degradadas por la enzima DAO.

Entre los alimentos con mayor contenido se incluyen, por ejemplo:

· Leche cruda, pasteurizada y productos derivados lácteos.

· Cítricos, fresas y plátanos.

· Marisco, pescado azul y salsas de pescado.

· Embutido crudo, como salchichón, chorizo o bacon.

· Algunas verduras, como los tomates, las espinacas o las berenjenas.

· Bebidas  alcohólicas*, especialmente vino tinto y espumosos.

* Las bebidas alcohólicas contienen en una u otra medida histamina y otras aminas  biógenas, pero además  el alcohol inhibe la actividad de la enzima DAO,  impidiendo la metabolización y degradación de la histamina.

Contenido de histamina en alimentos:

Alimento Histamina mg/kg
Vino 60 - 2197
Champán 15 - 670
Cerveza 15 - 305
Yogurt 2,1
Queso Emmental <10 - 500
Queso de montaña <10 - 1200
Queso Parmesano <10 - 580
Queso Camembert, brie <10 - 300
Embutido curado <10 - 280
Jamón cocido <10 - 300
Pescado fresco 0 - 1500
Pescado < 13000
Pescado en conserva 0 - 1500
Vinagre de vino tinto 4000
Ketchup de tomate 22
Espinaca 30 - 60
Berenjena 26
Aguacate 23
Chucrut 10 - 200

 

La enzima DAO y el déficit de DAO

¿Qué es la DAO?

La DAO es la enzima principal en el metabolismo de la histamina ingerida. Mayoritariamente se localiza en el epitelio intestinal, zona donde degrada la histamina ingerida en la dieta evitando el paso a la sangre.

¿Qué es el déficit de DAO?

Se habla de déficit de DAO en caso de déficit  en la actividad de la enzima de metabolización DiAminoOxidasa (DAO) o cuando existe una proporción desequilibrada entre la enzima ingerida  con los alimentos y la facultad de metabolizarla por dicha enzima. Debido a ello, la histamina no se metaboliza ni se degrada suficientemente, pasando al torrente sanguíneo y desencadenando los diferente síntomas. Las reacciones habituales cuando existe déficit de DAO son, por ejemplo:

* Trastornos digestivos, como sensación de hinchazón, flatulencia, estreñimiento o diarrea.

* Dolores y contracturas musculares y dolores osteopáticos.

* Trastornos cutáneos, como piel seca o atópica.

* Dolor de cabeza.

* Rinitis no alérgica.

* Acúfenos.

Descripción DAOSIN®
Profesionales

Este contenido está disponible sólo para profesionales


Información Nutricional

 

Información nutricional Por 100 g Por 1 cáp.* Por 3 cáp.**

Valor energético

 

220kJ/

53 kcal

<1 kJ/

<1 kcal

<1 kJ

<1 kcal

Grasas de las cuales:

Ácidos grasos saturados

< 0,1 g

0 g

<0,1 mg

0 mg

<0,1 mg

0 mg

Hidratos de carbono de los cuales:

Azúcares

11 g

6,3 g

29 mg

16 mg

87 mg

48 mg

Proteínas 1,7 g 4,2 mg 12,6 mg
Sal 0 g 0 mg 0 mg
Otros ingredientes Por 100 g Por 1 cáp.* Por 3 cáp.**
Vitamina C 4,3 g 11 mg 33 mg

Extracto de proteína de 

riñón de cerdo, del cual:

DiAminOxidasa

1,7 g

 

0,1 g

4,2 mg

 

0,3 mg

12,6 mg

 

0,9 mg

 

 

Presentación

Presentación:

Bote de 90 cápsulas.

 

 

 

 

 

 

 

 

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